El huevo no bajará su precio

El director para América de la Unión Mundial de Mercados Mayoristas, Alfredo Neme, afirma que el precio del huevo es sólo la punta del iceberg de los problemas alimentarios en México

Susana López CIUDAD DE MÉXICO, México, ago. 30, 2012.-El aumento en el precio del kilo de huevos y en muchos casos la falta del producto es algo que hace mucho no se veía en nuestro país.

Así lo afirmó el director para América de la Unión Mundial de Mercados Mayoristas, Alfredo Neme, quien aseguró que el tema del huevo está entrando en crisis.

"Si cada gallina pone más de 350 huevos al año, un solo millón de ellas son 350 millones. 350 millones de huevos sin producir? en tiendas de formatos tradicionales como tienditas de esquina y tianguis, mercados públicos, han abandonado la venta de huevo, es una carestía que hace mucho no veíamos", dijo.

Afirmó que debido al incremento en los precios se ha dado contrabando de huevo desde Estados Unidos a través de ciudades fronterizas como Laredo, MCallen y Brownsville, en Texas.

Dijo que el aumento en el precio del huevo es sólo la punta del iceberg de los problemas alimentarios en México.

"Puesto que creemos que hay mucho más, concretamente el maíz, frijol y hasta la papa; la transferencia de consumos hacia productos más nobles se está dando? vemos el aumento en el nopal , y por muchas hierbas, quelites, verdolagas, que son en estos momentos parte de la canasta básica", explicó Alfredo Neme.

El aumento en muchos alimentos se debe, dicen, a que se ha incrementado el precio del maíz.

Leopoldo González, vicepresidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora, explicó que "todos los animales que producen huevo, que producen mantequilla, que producen carne, automáticamente al subir los granos y al subir las gasolinas, diesel, combustible, luz, que son servicios que da el estado, eso repercute en los precios de nuestros productos".

El vicepresidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora dijo que los precios en el pan de dulce y pan blanco subirán por el aumento en la harina y el huevo.

Finalmente, coincidieron en que aunque pase la crisis por el aumento en el precio del huevo, no volverá a ubicarse en 17 o 18 pesos el kilo, porque otros insumos han aumentado también.