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CIUDAD DE MÉXICO, México, sep. 5, 2012.- Han pasado 11 semanas desde el brote de influenza aviar tipo H7N3 reportado en granjas de Jalisco.
"Hoy tenemos 14 días que no se ha detectado casos clínicos en la zona, y 14 días que no se ha aislado virus de esta influenza en la zona. La emergencia aún no concluye, seguramente en noviembre estaremos recuperando la producción que teníamos antes del brote", explicó el director del Senasica, Enrique Sánchez Cruz.
Se calcula que se han sacrificado 20 millones de aves. Se han aplicado ya 120 millones de vacunas.
Entre el 15 y el 20 de septiembre termina la segunda etapa de vacunación de aves en Jalisco.
Para la importación de huevo se han aplicado todas las medidas sanitarias necesarias, hasta el momento han ingresado a nuestro país, un millón 900 toneladas de huevo procedente de Estados Unidos.
"Está autorizado Costa Rica, está en proceso Colombia, y Chile, y estamos viendo Malasia también, estamos apostándole más a la producción nacional".
En nuestro país en 2011, 185 millones de aves produjeron dos y medio millones de toneladas de huevo; en el año 2000 sólo se producían un millón 788 mil toneladas.
El estado de Jalisco es el mayor productor de huevo de nuestro país.
México es el quinto productor mundial de huevo para plato, es decir el huevo que se consume en los hogares.
Nuestro país ocupa el lugar 57 a nivel mundial en cuanto a exportaciones de huevo.
Y las características geográficas ideales para la conservación y producción del huevo, es que haya una temperatura entre 15 y 25 grados, con humedad de 40 a 70 por ciento, a 10 kilómetros de asentamientos humanos.
La Secretaría de Agricultura informó que el precio del kilo de huevos no volverá a 17 o 18 pesos porque otros insumos han aumentado también.
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